Aups est réputé dans toute la région pour son célèbre et très attendu marché aux truffes noires. Il a lieu chaque jeudi matin de mi Novembre à mi Mars. C’est le marché le plus important du Var. les vieilles rues pittoresques du village, vous pourrez admirez de superbes portes anciennes, des linteaux délicatement ouvragés, des maisons médiévales, des fontaines anciennes qui ornent de charmantes petites places, vous remarquerez aussi quelques beaux cadrans solaires. Selon la période de l’année, à partir d’Aups vous pourrez rayonner dans toute la région et avoir le choix entre passer la journée à la mer, qui n’est qu’a 60km ou passer la journée dans une station de ski, car les plus proches ne sont qu’à 80km du village.

A voir, à visiter :  Ruines d’un château fort du XIIème.

Portes et remparts XII° et XVI°.

Tour de l’horloge et son campanile.

Collégiale St Pancrace (XV°).

Le couvent des Ursulines (cloître privé).

Musée Simon Ségal (peintures).

Musée de la Résistance (situé dans le musée Simon Ségal).

Musée de Faykod (exposition en plein air de sculpture en marbre).

Musée de la truffe.